Gastro Tour

Llega la temporada de «PESCADO EN HOJA SANTA» a Del Pueblito

La gastronomía mexicana tiene esos pequeños detalles que la vuelven extraordinaria y única, ingredientes que engrandecen cualquier platillo, tal es el caso de la hoja santa, que regala a la comida que acompaña notas de eucalipto, anís, menta y pimienta negra.

En esta temporada de cuaresma  el restaurante Del Pueblito de Hoteles Misión nos presentó un platillo que entre sus ingredientes tiene a esta hierba ancestral de origen mexicano, se trata de “Pescado en Hoja Santa”, que estará disponible todo el mes de abril en los 20 restaurantes Del Pueblito alrededor de toda la república.

Sin exagerar este platillo resultó ser un manjar que cumple lo que promete en cada bocado, se trata de filetes de tilapia envueltos en hoja santa, preparados con champiñones, cebolla, pimiento y jitomate, dándole el balance exacto, sin perder el exquisito sabor del quelite que sin ser protagónico, engrandece este platillo ideal para estas fechas.

Además resulta interesante saber que la hoja santa con forma de corazón y un aroma penetrante que le da ese último toque al platillo, funcione como medicina, pues es un buen remedio en infusión para la tos, la gripe y cicatrizante aplicándola sobre la piel.

La hoja santa es conocida también como acuyo, hierba santa, o tlanepa, del náhuatl tlanecpahquílitl  que significa hierba aromática y comestible.

Si tienes la oportunidad y un restaurante Del Pueblito cerca, te invitamos a que no dejes de probarlo, recuerda que estará disponible hasta el 30 de abril y tiene un costo de $145.00

 

Pídelo en:

 

Misión Aguascalientes Sur

Misión Comanjilla (Silao, Gto.)

Misión Colima

Misión Ciudad Valles (S.L.P)

Misión Grand Casa Colorada (Guanajuato)

Misión Grand Cuernavaca

Misión Grand Chautla (Puebla)

Misión Grand Valle de Bravo

Misión Grand Juriquilla

Misión Guadalajara

Misión Guanajuato

Misión La Muralla (Amealco, Qro.)

Misión Mérida Panamericana

Misión Oaxaca

Misión Orizaba

Misión Palenque

Misión San Gil (San Juan del Río, Qro.)

Misión San Miguel de Allende

Misión Toreo (Edo. De México)

Misión Torreón

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