
Llega la temporada de «PESCADO EN HOJA SANTA» a Del Pueblito
La gastronomía mexicana tiene esos pequeños detalles que la vuelven extraordinaria y única, ingredientes que engrandecen cualquier platillo, tal es el caso de la hoja santa, que regala a la comida que acompaña notas de eucalipto, anís, menta y pimienta negra.
En esta temporada de cuaresma el restaurante Del Pueblito de Hoteles Misión nos presentó un platillo que entre sus ingredientes tiene a esta hierba ancestral de origen mexicano, se trata de “Pescado en Hoja Santa”, que estará disponible todo el mes de abril en los 20 restaurantes Del Pueblito alrededor de toda la república.
Sin exagerar este platillo resultó ser un manjar que cumple lo que promete en cada bocado, se trata de filetes de tilapia envueltos en hoja santa, preparados con champiñones, cebolla, pimiento y jitomate, dándole el balance exacto, sin perder el exquisito sabor del quelite que sin ser protagónico, engrandece este platillo ideal para estas fechas.
Además resulta interesante saber que la hoja santa con forma de corazón y un aroma penetrante que le da ese último toque al platillo, funcione como medicina, pues es un buen remedio en infusión para la tos, la gripe y cicatrizante aplicándola sobre la piel.
La hoja santa es conocida también como acuyo, hierba santa, o tlanepa, del náhuatl tlanecpahquílitl que significa hierba aromática y comestible.
Si tienes la oportunidad y un restaurante Del Pueblito cerca, te invitamos a que no dejes de probarlo, recuerda que estará disponible hasta el 30 de abril y tiene un costo de $145.00
Pídelo en:
Misión Aguascalientes Sur
Misión Comanjilla (Silao, Gto.)
Misión Colima
Misión Ciudad Valles (S.L.P)
Misión Grand Casa Colorada (Guanajuato)
Misión Grand Cuernavaca
Misión Grand Chautla (Puebla)
Misión Grand Valle de Bravo
Misión Grand Juriquilla
Misión Guadalajara
Misión Guanajuato
Misión La Muralla (Amealco, Qro.)
Misión Mérida Panamericana
Misión Oaxaca
Misión Orizaba
Misión Palenque
Misión San Gil (San Juan del Río, Qro.)
Misión San Miguel de Allende
Misión Toreo (Edo. De México)
Misión Torreón

