-
KOMALLI, la barbacoa como nunca la habías probado
Orgulloso de sus raíces y heredero de la cocina tradicional mexicana, abrió en Guanajuato Capital una nueva e innovadora opción; Komalli Barbacoa´s, un restaurante que estoy seguro se posicionará como el favorito de muchos y que después de haberlo visitado, te recomiendo ampliamente. El menú que te ofrecen es con base en la barbacoa (aunque hay más opciones). Está disponible a la venta por kilo (o medio kilo), en taco o quesadilla con tortilla de maíz recién salida del comal, ¡deliciosa! En tortilla de harina como burrito gigante, o hasta en tamales, por cierto muy bien servidos, envueltos en hoja de plátano. A mi lo que me sorprendió fue encontrar…
-
Romina Terraza cumple un año y estuve ahí para celebrarlo
La ciudad de León se ha convertido en un monstruo cuyo ritmo de vida absorbe a sus habitantes y visitantes. Afortunadamente cada monstruo tiene su encanto, lugares dentro de la gran mancha urbana que hacen grandiosa a una ciudad grandota. Este es el caso de Romina Terraza, un Restaurante-Bar que cumplió su primer año de existencia en medio de la situación tan compleja que estamos viviendo, por lo que me fui a celebrarlo. Al llegar, lo primero con lo que te encuentras es con un filtro sanitario, donde te toman la temperatura y desinfectas tus manos, sin olvidar que debes llevar tu cubrebocas, esto para cumplir con los protocolos exigidos…
-
ABATI cumple 1 año en León ofreciendo cocina oaxaqueña fusión y el mejor mezcal
Una cocina fusión oaxaqueña, coctelería a base de mezcal y una galería de arte viviente, fue lo que se vivió en la “Noche de Artistas” para celebrar el primer aniversario de ABATI en León. Tuve la oportunidad de platicar con Gabriela Camarena, gerente de este restaurante y orgullosa nos comenta la gran aceptación que ha tenido un concepto como este entre la sociedad leonesa. Y haciendo honor al significado de ABATI que es “no existe lugar igual” nos recomienda visitarlos y conocer, y probar algo nuevo. En cuanto a la comida de ABATI, te puedo decir que no te vas a encontrar la clásica cocina oaxaqueña, sino que son platillos…
-
La Expo Cerveza Artesanal presenta su programa de actividades
Además de traernos excelentes opciones para probar las mejores Cervezas Artesanales de la región, este año en su sexta edición la Expo Cerveza Artesanal ha preparado un programa completo de actividades, esto con el objetivo de que la pases de lo mejor en este festival, te diviertas y aprendas un poco del mundo chelero. Al final te dejo el programa completo, sin embargo mis recomendaciones del programa de actividades son las siguientes: Viernes 3 de mayo: De 5 a 6 pm hay una cata de cerveza artesanal, si quieres aprender esta es la ocasión. De 8 a 9 pm presentación Stand Up Comedy “LPE” para que te rias mientras…
-
Maridando México el sabor del vino mexicano
Por segunda ocasión en el estado de Guanajuato, Hoteles Misión realizó el festival Maridando México. Este festival nos trajo bodegas y etiquetas de vino mexicano de diferentes regiones del país y de excelente calidad. Al llegar al hotel sede, me recibieron con una copa conmemorativa del evento y un vino blanco muy rico del Valle de Guadalupe. El evento es completamente familiar y tiene la ventaja de que te puedes quedar hospedado en el hotel y disfrutar de la experiencia completa. Así es que para la próxima edición reserva con anticipación, porque los lugares se acaban rápido. En el área gastronómica encontré diversas opciones para todos los gustos, desde comida…
-
#CochinitaPibil una probadita de Yucatán
Como ya es costumbre los restaurantes Del Pueblito de Hoteles Misión nos sorprenden siempre con distintas temporadas de platillos deliciosos, y este 2019 no será la excepción. Naranja, comino, achiote y cerdo, te deben sonar familiares pues son ingredientes esenciales para preparar lo que nos estarán ofreciendo todo el mes de febrero, la exquisita #CochinitaPibil, que podemos encontrar en la presentación de 4 tacos que podrás comer con la tradicional cebollita morada y acompañarlos con un rico mezcal misión que va incluido en el platillo, todo por un costo de $155 pesos. La cochinita pibil es el estandarte de la comida yucateca cuyos orígenes se remontan al llamado “Hanal Pixán”…
-
Hoteles Misión presenta su platillo navideño: Pavo Ahumado al Vino
Diciembre llegó y con él la deliciosa comida con la que se caracteriza este mes. Es por eso que Hoteles Misión ofrecerá como platillo de temporada un Pavo ahumado al vino con guarnición de puré de camote. Además la receta de la casa estará homologada para que sin importar en que ciudad de la República Mexicana pruebes este platillo, tu paladar quede satisfecho. Y no importa si eres huésped, visitante o comensal ocasional, las puertas del Restaurante Del Pueblito estarán abiertas para ti. El pavo consentirá a tu paladar con una exquisita mezcla de limón, tomillo, laurel y vino espumoso; por su parte, el puré de camote será una dulce…
-
¡Llegó la temporada de Chiles en Nogada de Hoteles Misión!
Sinceramente, yo no me puedo resistir a probar un buen Chile en Nogada, aunque he de confesar que hace solamente algunos años los probé por primera vez y desde entonces espero con ansia la temporada cuando se sirve este delicioso y representativo platillo mexicano, es decir entre agosto y septiembre principalmente. Y en esta ocasión Hoteles Misión nos consintió invitándonos a probar la receta de Chiles en Nogada de la Chef Juliana Tamayo (QEPD) quien inicio la tradición en Guanajuato Capital y ahora es el sello de toda la cadena. Una receta que entre muchos ingredientes más, mezcla manzana, pera, uva pasa, almendra y acitrón en el cuerpo del platillo,…
